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PANEL TEST

Ultimi risultati

Monocultivar Raggia

Riportiamo i risultati del Panel Assam, riconosciuto dal COI (Consiglio Oleicolo Internazionale), effettuato dal Laboratorio di Analisi Sensoraile di Ancona, riguardo al nostro monocultivar Raggia.

RAPPORTO DI PROVA 20174793-003

Settore OLIO

CLIENTE:
Nome/ragione sociale: POZZO VECCHIO Della Magna Soc. Agricola
Indirizzo: Via Magellano, 17 20052 Monza (MB)
Data ricevimento: 20/10/2017
N. Accettazione: 20154857
Descrizione campione: OLIO D'OLIVA Raggia
Campionamento effettuato da: Cliente

Il risultato di seguito riportato si riferisce al campione sottoposto a prova
Grafico Panel Raggia

PROVA: Panel Test
METODO UTILIZZATO: Reg. CEE 2568/91 - Reg. CE 1883/2015

DATA PROVA: 27/10/2017

CLASSE MERCEOLOGICA: Olio extravergine di oliva

INDICAZIONI ETICHETTATURA (Reg. CE 1883/2015): Fruttato medio, verde. Amaro medio. Piccante medio. Equilibrato.

Mediana fruttato: 5,7
Mediana amaro: 4,9
Mediana piccante: 5,2
Mediana difetti: 0

GIUDIZIO: Fruttato medio-intenso, decisamente erbaceo, con sentore prevalente di mandorla, leggero carciofo. Medie note di piccante ed amaor. Voto 7,9

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Blend

Riportiamo i risultati del Panel Assam, riconosciuto dal COI (Consiglio Oleicolo Internazionale), effettuato dal Laboratorio di Analisi Sensoraile di Ancona, riguardo al nostro Blend.

RAPPORTO DI PROVA 20174793-001

Settore OLIO

CLIENTE:
Nome/ragione sociale: POZZO VECCHIO Della Magna Soc. Agricola
Indirizzo: Via Magellano, 17 20052 Monza (MB)
Data ricevimento: 20/10/2017
Descrizione campione: OLIO D'OLIVA Blend
Campionamento effettuato da: Cliente

Il risultato di seguito riportato si riferisce al campione sottoposto a prova
Grafico Panel Blend

PROVA: Panel Test
METODO UTILIZZATO: Reg. CEE 2568/91 - Reg. CE 1883/2015

DATA PROVA: 27/10/2017

CLASSE MERCEOLOGICA: Olio extravergine di oliva

INDICAZIONI ETICHETTATURA (Reg. CE 1883/2015): Fruttato medio, verde. Amaro medio. Piccante medio. Equilibrato.

Mediana fruttato: 3,6
Mediana amaro: 3,9
Mediana piccante: 3,8
Mediana difetti: 0

GIUDIZIO: Fruttato medio-leggero, di tipo verde (erba), con sentori di carciofo e mandorla. Note di amaro e piccante di intensità medio-leggera. Voto 7,2

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Ultimo Aggiornamento: 07/12/2017, 11:50:41.

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